CheeseBistro Casaro（チーズビストロ カザーロ）

香ばしく焼き目をつけたラクレットを料理に重ねる瞬間や、皿いっぱいに広がる芳醇な香りは、チーズ好きならずとも食欲をそそられます。上野駅から歩いてほど近いたいまるビルの2階にある「CheeseBistro Casaro」は、多種多様なチーズを主役に据えたイタリアンビストロです。街の喧騒から少し離れた店内は明るく清潔感があり、テーブル席のほかカウンター席も用意されています。

温野菜やリゾットを包み込む濃厚な味わい

看板のひとつであるラクレットは、ほくほくの温野菜や香ばしいバケットと合わせる定番のほか、好みの料理にトッピングできる「ラクレットひとかけ」も揃います。リゾットも充実しており、コク深い「コンテの流しリゾット」や、トマトの酸味とコクが調和する「農園風トマトリゾットとラクレット」、個性豊かな「ゴルゴンゾーラピカンテのクリームリゾット」など、気分に合わせて選び分けられます。

前菜からパスタまで広がるチーズのバリエーション

メイン前のひと皿にも、生ハムとマスカルポーネに季節のフルーツを合わせた冷前菜や、トリッパとスカモルッツァのトマト煮込みといった温前菜が並びます。パスタにはペコリーノをきかせた春菊のジェノベーゼや、ゴーダロッソを合わせた国産牛のボロネーゼなどがあり、それぞれの素材を引き立てるチーズの使い分けが光ります。

ワインとともに過ごす昼と夜

ドリンクはグラスやボトルで頼めるワインが豊富で、濃厚な料理に合わせて赤や白を選ぶ楽しみがあります。平日限定で飲み放題が付いたランチコースやアラカルト、夜にはしっかり品数を重ねるディナーコースも用意されており、友人とのお食事から仕事帰りの一杯まで幅広く立ち寄りやすい一軒です。